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インドの家庭料理レシピ
インドの家庭料理レシピ216品を、写真と日本語の作り方で紹介します。
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チキン・ハンディ
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ラム・ビリヤニ
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タンドリーチキン
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ベンガン・バルタ（焼きなすのカレー）
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ラム・ローガンジョシュ
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レシャド・マサラ・フィッシュ
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ナッツ風味のチキンカレー
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マタール・パニール
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キドニービーンズカレー
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燻製ハドックのケジャリー
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ブレッドオムレツ
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チキンマンディ
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ビーフマンディ
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ビス・ジャガリー・モダク
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アッパム（発酵させた米のパンケーキ）
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アショカ・ハルワ（緑豆のプディング）
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バインガン・バルタ（南インド風なすのココナッツと唐辛子和え）I
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基本のインド風トマトグレービー
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ブフナ・キチュリ（ベンガル風米とレンズ豆の炊き込み）
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ボンダ（南インドの野菜フリット）
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チャパティ
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チキンカレー
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チキンビリヤニ
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チキンヴィンダルー
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チョレー（ひよこ豆のカレー）
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ダベリ（スパイシーポテトとチャツネのバンズサンド）
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ダル・マカニ（ウラドダルのクリーム煮）
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ミルチ・バダ（じゃがいも詰め青唐辛子の揚げ物）
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ドークラ（米とウラドダルの蒸しパン）
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ガジャル・ハルワ（にんじんのミルク煮デザート）
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ゲーヴァル（ラージャスターン風の蜂の巣状揚げ菓子）
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アーム・パンナ（青マンゴーとクミンのドリンク）
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グラブ・ジャムン（揚げミルク団子のシロップ漬け）
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バーティー（インドの堅焼きパン）
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イドゥリ（米とウラド豆の蒸しパン）
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インド風バターチキン I
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ダブル・カ・ミータ（揚げパンのミルクシロップがけ）
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チュンド（マンゴーの甘辛漬け）
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ジャレビ（シロップ漬けの揚げ菓子）
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ジガルタンダ（ミルクとアイスクリームの冷たいドリンク）
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カラ・ポンガル（米と緑豆の塩味がゆ）
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カンドゥヴィ（ひよこ豆粉の薄焼きロール）
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レモンのアチャール（インド風漬物）I
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レモンのアチャール（インド風漬物）II
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マルヴァニ風チキンカレー
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マドラス・フィルターコーヒー
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マンゴーチャツネ（果肉入り）
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マタル・パニール（グリーンピースとチーズのカレー）
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ナン
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パパダム（黒緑豆粉の薄焼きせんべい）
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メティ・タドカ・ダール（フェヌグリーク入り豆カレー）
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アルーゴビ（じゃがいもとカリフラワーのカレー）
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ポーハ（押し米のスパイス炒め）
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アルー・マサラ（じゃがいものカレー）
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プーリー（インドの揚げ平パン）
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プットゥ（米粉とココナッツの蒸し料理）
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ライタ（インド風ヨーグルトの付け合わせ）
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ラギ・ドーサ（南インドのシコクビエと米の薄焼き）
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