出典・ライセンス
当サイトは、以下の公開データを組み合わせ、日本語訳・整形・地域分類を加えて 10,208 件の世界の家庭料理レシピを掲載しています。各レシピページの末尾に、出典・ライセンス・写真のクレジットを個別に記載しています。
TheMealDB 790件
TheMealDB が公開するレシピデータと写真を利用しています。日本語訳は当サイトによるものです。写真は TheMealDB のサーバーから表示しています。
ライセンス・利用条件：TheMealDB の提供条件に従います（利用条件について運営者に確認中）。
農林水産省「うちの郷土料理」 1,351件
都道府県別の郷土料理レシピ・解説・写真。レシピ構成の整形（および英訳）を行った加工物で、農林水産省が作成したものではありません。誤記と思われる箇所は原文ママで掲載し注記しています。写真は農林水産省の確認を得て、サイズ変換のみ行い当サイトから配信しています。
ライセンス・利用条件：公共データ利用規約 第1.0版 (PDL1.0)。各レシピページに出典URLと加工の旨を記載しています。
Wikibooks Cookbook（各言語版） 7,449件
英語版 3638・スペイン語版 853・ドイツ語版 426・フランス語版 994・イタリア語版 449・ポルトガル語版 12・オランダ語版 146・カタルーニャ語版 655・日本語版 239・フィンランド語版 13・アラビア語版 24 件。各ページに使用した版（rev.）へのリンクと、著者として編集履歴へのリンクを掲載しています。日本語訳・整形は当サイトによる改変です。
ライセンス・利用条件：CC BY-SA 4.0。改変部分（翻訳を含む）も CC BY-SA 4.0 で提供します。
UniTools World Recipes 478件
世界127の国・地域の料理をまとめた公開レシピデータセット（英語・ロシア語、v2.0）。英語版を元に日本語訳・整形を行っています。写真はデータセットに撮影者・ライセンス付きで収録されたもの（CC BY / CC BY-SA / CC0 / パブリックドメイン）で、サイズ変換のみ行い当サイトから配信しています。
ライセンス・利用条件：CC BY-SA 4.0（クレジット：UniTools — theunitools.com）。改変部分も CC BY-SA 4.0 で提供します。
カナダ保健省「Canada’s food guide」 140件
レシピと写真（写真はカナダ政府のサイトから表示）。各ページは元ページの版の複製で、日本語訳・整形を追加しています。カナダ政府が作成・推奨したものではありません。
ライセンス・利用条件：Government of Canada terms（非商用の複製）
写真
- Wikimedia Commons 2,093 — Wikibooks のレシピに付随する写真。撮影者・ライセンス（CC BY / CC BY-SA / パブリックドメイン等）を画像ごとに各ページへ記載しています。非営利限定（NC）・改変禁止（ND）の画像は使用していません。画像は Wikimedia のサーバーから表示しています。
- Pixabay 15 — 写真のないレシピの一部に「イメージ写真」として使用（実際の料理とは異なる場合があります）。Pixabay Content License。撮影者名と Pixabay へのリンクを各ページに記載し、画像は当サイトから配信しています。
- 農林水産省 1,350 — 上記 PDL1.0 の項を参照。
- UniTools 379 — 上記 UniTools の項を参照（撮影者・ライセンスを各ページに記載）。
- Health Canada 136 — 上記カナダ政府の利用条件の項を参照。
- TheMealDB 790 — 上記 TheMealDB の項を参照。
写真のないレシピ（5,445 件）はイラストの代替表示です。
地域分類・推定について
国・地域は、本文の記述、Wikidata／Wikipedia、カテゴリ、料理名の地名、他データとの照合などから付与しています。材料から推定したものには「推定」、国が特定できず大まかな地域のみのものには「大まかな分類・推定」と表示し、各ページに根拠を記載しています。
当サイト独自の部分
サイトのデザイン・プログラム・食材辞書・国名／地域の対訳表は当サイトが作成したものです。Wikibooks 由来の文章とその翻訳は CC BY-SA 4.0 です。
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