コフケ（チョコレートがけチーズバー）

作り方 全7工程

1. 1

   カードチーズを目の細かいざるで2回裏ごしし、粒がまったく残らない状態にする。

2. 2

   柔らかくしたバターに粉砂糖、バニラ、塩を加え、ふんわりするまで泡立てる。

3. 3

   カードチーズとバターの混合物を合わせ、生クリームを混ぜ込んで、しっかりしたクリーム状にする。

4. 4

   レーズンをさっくりと混ぜ込み、指ほどの大きさのバーを12本作る。

5. 5

   オーブン用シートに並べ、固まるまで冷凍庫で2時間冷やす。

6. 6

   ダークチョコレートとココナッツオイルを湯煎でなめらかに溶かし、ぬるくなるまで冷ます。

7. 7

   凍ったバーをフォーク2本で支えてチョコレートにくぐらせ、余分なチョコレートを落としてオーブン用シートに置き、固める。