カマ（炒り雑穀粉のデザート）

作り方 全5工程

1. 1

   ケフィアに砂糖と塩ひとつまみを加え、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜる。

2. 2

   泡立て器で混ぜながらカマ粉を少しずつ加える。一度に加えるとほぐれないだまができるので注意する。

3. 3

   粉が水分を吸って膨らむよう15分置く。固さを確認し、必要に応じてケフィアを足してゆるめる。

4. 4

   はちみつを混ぜ、グラスに分け入れる。

5. 5

   冷蔵庫で1時間冷やし、ベリー類と、お好みでスプーン1杯のホイップクリームを添える。