グラサ（スーダンの厚焼きパン）

作り方 全7工程

1. 1

   ぬるま湯にドライイーストと砂糖を溶かし、泡立つまで10分置く。

2. 2

   小麦粉と塩を加えて泡立て器で混ぜ、だまのない滑らかでゆるい生地にする。

3. 3

   植物油を加え、つやが出るまでさらに1分混ぜる。

4. 4

   覆いをして暖かい場所に1時間置き、表面に気泡が出るまで発酵させる。

5. 5

   油をひかないフライパンを中火で熱し、生地をおたま1杯分流し入れる。

6. 6

   ふたをして5分焼き、表面が固まってつやがなくなるまで火を通す。

7. 7

   裏返さずに取り出し、布をかけた下に重ねておく。