チャホフビリ（鶏肉とトマトのハーブ煮）

作り方 全7工程

1. 1

   油をひかずに厚手の鍋を熱し、ぶつ切りの鶏肉を表面がこんがりきつね色になるまで焼く。

2. 2

   肉を取り出してバターを加え、鶏肉から出た脂で玉ねぎを柔らかく炒める。

3. 3

   トマトの皮をむいてすりおろし、玉ねぎに加える。

4. 4

   鶏肉を戻して塩・こしょうで味を調え、フメリスネリと丸ごとの唐辛子を加えてふたをする。

5. 5

   水を加えず、弱火で30分煮込む。

6. 6

   すべてのハーブとにんにくを、ペーストにせず粗く刻む。

7. 7

   ハーブとにんにくを混ぜ込み、ふたをして火から下ろし、10分置く。