ビント・アルサハン（はちみつがけの層状パン）

作り方 全7工程

1. 1

   温めた牛乳にイーストと砂糖を溶かし、10分置く。

2. 2

   小麦粉、卵、イースト液、塩、ギーをスプーン2杯分合わせ、柔らかい生地にして15分こねる。

3. 3

   暖かい場所で1時間、生地が2倍に膨らむまで発酵させる。

4. 4

   10等分して丸め、油を塗り、ラップをかけて20分休ませる。

5. 5

   最初の生地を型の大きさまで手でのばして型に敷き、ギーをたっぷり塗る。

6. 6

   残りの生地も同様に重ね、各層にギーを塗る。最上面にも塗り、ニゲラシードを散らす。

7. 7

   190°Cのオーブンで35分焼き、パンが熱いうちにすぐにはちみつをかける。