フレーズ・ウィルヘルミーヌ（いちごのシャンティクリーム添え）

Name: フレーズ・ウィルヘルミーヌ（いちごのシャンティクリーム添え）
Yield: 4人分
Cuisine: オランダ
Ingredients: いちご; 粉砂糖; オレンジジュース; キルシュ; クレーム・シャンティ（加糖ホイップクリーム）

フレーズ・ウィルヘルミーヌは、アールトベイエン・ウィルヘルミナとも呼ばれるデザートで、オーギュスト・エスコフィエがウィルヘルミナ女王のために考案した献立の一品として生まれた。以下はエスコフィエによるレシピである。

材料

人数4人分

地域の根拠：カテゴリ — “Nederlandse keuken”