シンド風ムングダルのスパイス煮

作り方 全5工程

1. 1

   ムングダルを水に1時間浸し、水を切る。

2. 2

   鍋にムングダル、青唐辛子、しょうがを入れる。塩は加えない。

3. 3

   ムングダルがかぶる量の水を加える。圧力鍋で少なくとも3〜4分加圧して煮る。

4. 4

   ボウルに移し、塩、コリアンダーパウダー、こしょうで味を調える。

5. 5

   レッドチリパウダーを振り、油を少量回しかける。