モロッコ風クスクス

作り方 全4工程

1. 1

   ボウルに液体の材料を合わせ、取り分けておく。

2. 2

   大きな鍋を中強火で熱する。油を適量入れてクスクスを加え、薄く焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   合わせた液体と残りの材料を加える。沸騰したらふたをして火から下ろし、5分、またはクスクスが柔らかくなって水分をすべて吸うまでおく。

4. 4

   ふたを開け、フォークか箸でクスクスをよくほぐす。すぐにラム肉に添えて盛り付ける。