ティガデゲナ（肉と野菜のピーナッツ煮）

作り方 全7工程

1. 1

   油で肉に焼き色をつけ、玉ねぎを加えてやわらかくなるまで炒める。

2. 2

   トマトペーストを混ぜ込み、色が濃くなるまで5分炒める。

3. 3

   水1.5Lを加え、塩とこしょうで味をつけて40分煮る。

4. 4

   ピーナッツバターに煮汁をおたま2杯加えてのばし、だまがなくなめらかになるまで混ぜる。

5. 5

   絶えずかき混ぜながら、のばしたピーナッツバターを鍋に細く注ぐ。

6. 6

   大きく切った野菜と丸ごとの唐辛子を加え、かき混ぜながら30分煮込む。

7. 7

   ピーナッツの油が表面に浮くまで煮て、唐辛子を取り除き、米飯を添えて供する。