マラビ（ローズ風味のミルクプリン）

作り方 全7工程

1. 1

   コーンスターチを冷たい牛乳1カップで溶き、だまがなくなるまでよく混ぜる。

2. 2

   残りの牛乳に生クリームと砂糖を加え、沸騰させないように温める。

3. 3

   泡立て器で絶えず混ぜながら、溶いたコーンスターチを細く流し入れる。

4. 4

   中火で5分、ダブルクリーム程度のとろみがつくまで加熱する。

5. 5

   火から下ろし、ローズウォーターを混ぜてすぐにグラスに注ぐ。

6. 6

   表面に膜が張らないようラップを密着させ、4時間冷やす。

7. 7

   食べる前にシロップをかけ、刻んだピスタチオとピーナッツ、ココナッツファインを散らす。