カヴァルマ（豚肉の土鍋煮）

作り方 全7工程

1. 1

   角切りの豚肩肉を油で炒め、全面に焼き色をつける。

2. 2

   玉ねぎとパプリカを加え、柔らかくなるまで7分炒める。

3. 3

   マッシュルームを加え、強火で水分が飛ぶまで炒める。

4. 4

   火から下ろしてパプリカパウダーとサマーセイボリーを混ぜ、白ワインを加えて再び火にかけ、3分加熱する。

5. 5

   刻んだトマトを加えて味を調え、土鍋に分け入れる。

6. 6

   ふたをし、180°Cのオーブンで45分焼く。

7. 7

   ふたを取り、各土鍋に卵を1個ずつ割り入れ、チーズを散らしてさらに8分焼く。