ハルーミ・グリルのスイカ添え

作り方 全6工程

1. 1

   ハルーミを冷水に15分浸し、水を切って表面の水分を完全に拭き取る。

2. 2

   チーズを厚さ1cmに切る。薄すぎると乾燥し、厚すぎると中まで温まらないので厚さをそろえる。

3. 3

   冷やしたスイカを大きめの角切りにし、盛りつけるまで冷蔵庫に入れておく。

4. 4

   油をひかずにフライパンを強く熱し、ハルーミを片面2分ずつ、濃い筋状の焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、黒こしょうを泡立て器で混ぜ合わせる。

6. 6

   スイカ、ルッコラ、熱いチーズを盛りつけ、ドレッシングをかけてミントを散らし、すぐに供する。