ファットゥーシュ（揚げパン入りサラダ）

作り方 全6工程

1. 1

   パンを指2本分ほどの大きさに手でちぎり、オリーブオイルでこんがり揚げる。

2. 2

   パンをキッチンペーパーに取り、熱いうちにスマックの半量を振る。

3. 3

   トマト、きゅうり、ラディッシュを大きめの不揃いな形に切る。きれいに形をそろえず、素朴な仕上がりにする。

4. 4

   レタスは手でちぎり、ハーブと青ねぎは刻む。

5. 5

   レモン汁、ザクロ糖蜜、すりつぶしたにんにく、残りのスマック、オリーブオイル、塩をよく混ぜ、ドレッシングにする。

6. 6

   野菜をドレッシングであえ、パンを加えてすぐに供する。