ポジョ・エン・サルサ（鶏肉のソース煮）

作り方 全2工程

1. 1

   パプリカ、玉ねぎ、トマトを刻んで置いておく。インスタントポットを「炒める」モードにして8分に設定する。オリーブオイルを少量入れ、玉ねぎ、にんにく、トマト、パプリカ、クミン、オレガノ、塩、こしょうを加えて4分炒める。

2. 2

   鶏肉を加え、ときどき混ぜながら、片面2分ずつ焼く。チキンスープを加え、蓋をして、圧力鍋を高圧で20分に設定する。終わったら圧力を抜き、必要なら塩を少し足す。ご飯と豆にソースをかけて食べるのが好み。