ヴィーガン・ラザニア

作り方 全6工程

1. 1

   オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   野菜を5〜7分、柔らかくなるまで茹でる。レンズ豆を加えて静かに煮立たせ、お好みでスープの素（キューブ）を加える。レンズ豆が柔らかくなるまで、混ぜながら約20分煮る。

3. 3

   ほうれん草の葉を鍋で数分ゆがき、取り出してよけておく。

4. 4

   鍋に水を足し、ラザニアシートを茹でる。茹で上がったら水気を切り、よけておく。

5. 5

   ソースを作る。バターを溶かして小麦粉を加え、豆乳、マスタード、酢を少しずつ加える。なめらかになるまで混ぜながら火を通し、好みの順に耐熱皿に重ねていく。

6. 6

   予熱したオーブンで約25分焼く。