ヘラジカのブイヨン

作り方

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   骨を塩と香辛料とともに煮る。肉が骨から離れたら煮上がりとする。骨と香辛料をこして取り除き、下処理して一口大に切ったにんじん5本とカリフラワー1株を加える。野菜が柔らかくなるまで煮る。

地域の根拠：カテゴリ — “Svenska recept”