バルシチ・ビスクピ（司教風ビーツスープ）

作り方 全3工程

1. 1

   ビーツは汚れを落として洗い、オーブンで焼いて皮をむき、粗くすりおろす。

2. 2

   卵を洗ってブロスを入れた容器に割り入れる。湯を張った大きめの鍋に容器を入れ、湯煎にかけながら約10分泡立てる。ビーツと合わせ、調味する。

3. 3

   スプーンで落として作るダンプリングを添える。

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