米とレンズ豆のバーガー

作り方 全4工程

1. 1

   米とレンズ豆をそれぞれの調理方法に従って炊く。

2. 2

   フライパンに油を熱し、赤パプリカを5分炒める。火から下ろし、炊いた米とレンズ豆、チーズを加えて混ぜ、塩と少量のこしょうで味を調える。

3. 3

   ぬらした皿に直径20cmの円形に広げ、冷蔵庫で2時間冷やす。4等分し、それぞれに少量の小麦粉をまぶして余分を落とし、溶き卵、パン粉の順につける。

4. 4

   フライパンに油を熱し、パティの両面を各2〜3分焼く。バンズをトーストし、マヨネーズを塗る。下半分にパティをのせ、赤玉ねぎ、レタス、きゅうりを添え、上半分をかぶせる。