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材料
人数
- バターミルク(なければケフィア)250ml
- サワークリーム大さじ2~3
- マヨネーズ大さじ2~3
- マスタード(あれば粒マスタード)小さじ1
- にんにく1片
- チャイブ(生、みじん切り)大さじ1
- パセリ(生の葉、みじん切り)大さじ1
- ディル(生、みじん切り)大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 黒こしょう(ひきたて)小さじ¼
- 白ワインビネガー小さじ½
- パプリカパウダー小さじ¼
- カイエンペッパー小さじ⅛
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
にんにくをつぶし、残りの材料と混ぜる。冷蔵庫に数時間入れ、味をなじませる。
地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)