くるみのダラーウジ（はちみつとポピーシードの固い菓子）

作り方 全3工程

1. 1

   はちみつ250gを火にかけ、焦げつかないように混ぜながら濃い茶色になるまで煮詰める。十分に色づけないと、ダラーウジが固まらない。

2. 2

   別の鍋でポピーシードを軽く乾いりする。殻を除いて小さく切ったくるみとともに、熱いはちみつに混ぜる。レモンまたはオレンジの皮のすりおろしを少量加えてもよい。

3. 3

   のし台をぬらし、生地を小さな塊にして置く。ぬらした手で丸形、四角形、または先のとがった形に整える。上に砂糖がけのアーモンドを飾ってもよい。

地域の根拠：本文の記述 — “A "Dáláuzi" örmény édesség, valószínűleg még a honfoglalás idején került a hazánkba.”