ラム肩肉のマリネ串焼き

作り方

1. 1

   肉を角切りにする。塩、こしょう、エルブ・ド・プロヴァンスで味をつけた牛乳に3時間漬ける。汁気を切り、皮をむいたペコロスとともに串に刺す。油をかけ、高温のグリルで5分焼く。途中で何度も油をかける。