ラズベリーまたはいちごのワインポンチ

作り方

1. 1

   ラズベリーまたはいちごの下処理をし、大きいものは半分または4等分に切る。深いガラスボウルに入れ、粉砂糖を振り、コニャックとトリプルセックをかける。ラップで密閉し、冷蔵庫で3時間冷やす。よく冷やした白ワインを注ぎ、供する直前に同じくよく冷やしたスパークリングワインを注ぐ。（薄めてもよい。「いちごのワインポンチ」を参照。）口の広いグラスに注ぎ、最後に果物を食べられるよう小さなスプーンを添える。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）