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ラズベリーリキュール2
容量4Lの保存瓶にラズベリーを入れる。実をつぶさずに済むよう、できれば洗う必要のないきれいな実を使う。 グラニュー糖を振り入れ、軽く振り混ぜる。 パーリンカを注ぎ、再び瓶を動かして混ぜる。 しっかり密閉し、半日陰で20日以上熟成させる。砂糖が徐々に溶けるよう、1日に1～2回、瓶を軽く振ったり回したりするのがよい。 こして瓶に移し、涼しい場所でさらに2か月以上熟成させる。
材料
人数元のレシピ：2人分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
容量4Lの保存瓶にラズベリーを入れる。実をつぶさずに済むよう、できれば洗う必要のないきれいな実を使う。
グラニュー糖を振り入れ、軽く振り混ぜる。
パーリンカを注ぎ、再び瓶を動かして混ぜる。
しっかり密閉し、半日陰で20日以上熟成させる。砂糖が徐々に溶けるよう、1日に1～2回、瓶を軽く振ったり回したりするのがよい。
こして瓶に移し、涼しい場所でさらに2か月以上熟成させる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
