ブニュルス（甘い揚げ団子）

作り方

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   ボウルに小麦粉、卵、アニスリキュール、イーストを入れる。生地はかなり濃くする。イーストを加えた生地を数分休ませ、少し発酵させて膨らみやすくする。フライパンで油を熱しながら、スプーンで生地を小さな団子状にする。油が十分に熱くなったら揚げる。きつね色になったら取り出し、砂糖をまぶす。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”