なめらかなマンゴーチャツネ

作り方 全3工程

1. 1

   フライパンに油を熱する。

2. 2

   マスタードシード、アサフェティダ、青唐辛子、乾燥赤唐辛子を加える。マスタードシードがはじけたら、火から下ろす。

3. 3

   炒めた材料にマンゴー、必要に応じてライム果汁、ターメリックパウダー、塩を加え、すりつぶす。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）