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アイスティー
アイスティーは、茶と有機酸に甘みを加え、場合によっては風味づけの材料も加える飲み物。暑い地域で人気があり、通常は氷を入れて提供する。赤や白のクランベリー、ぶどう、オレンジ、グレープフルーツ、パッションフルーツなどの果汁を、全体の10～25％の割合で加えることもできる。
材料
人数
- ティーバッグ3袋
- ステビア小さじ1
- 結晶クエン酸小さじ2
- 砂糖小さじ4
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ドリップ式コーヒーメーカーに冷水を入れ、フィルターバスケットにティーバッグを入れる。
サーバーにステビア、酸、砂糖を入れ、本体にセットする。
通常どおり抽出し、できあがった液を冷やす。これは濃縮液で、数リットル分のアイスティーを作れる。
背の高いグラスに氷を入れ、冷水をグラスの8～9分目まで注ぐ。アイスティーの濃縮液を適量加える。好みで水を減らし、果汁を加える。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
