アメリカ / サラダ

シーザーサラダ

シーザーサラダは、アメリカのレストランで出される伝統的なサラダで、テーブルサイドで仕上げることもよくあります。「サラダの王様」と呼ばれることもあります。 考案者は、メキシコのバハ・カリフォルニア・ノルテ州ティファナでレストランを経営していたシェフ、イタリア移民のシーザー・カルディーニによるものとされています。カルディーニは1924年7月4日、自分のレストランで初めてこのサラダをテーブルサイドで和えたと伝えられています。