ヌテラのクレープ

作り方 全8工程

1. 1

   薄力粉、卵、グラニュー糖、牛乳、水、バニラエッセンス、溶かしたバターをミキサーに入れる。10秒間回して滑らかにし、容器に移して冷蔵庫で1時間休ませる。

2. 2

   小さめのくっつきにくいフライパンを中火で熱する。バター大さじ1を入れて回し、全体になじませる。中央に生地を流し入れ、フライパンを回して薄く均等に広げる。

3. 3

   30秒焼いて裏返し、さらに10秒焼いて皿に取り出す。平らに広げて冷ます。

4. 4

   生地がなくなるまで同様に焼き、冷ます。

5. 5

   泡立てた生クリームをヌテラに加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせておく。

6. 6

   各クレープの片面にヌテラのクリームを1/4カップ（65g）ずつ、縁を少し残して塗る。半分に折り、さらに半分に折って置いておく。

7. 7

   残りのヌテラを電子レンジの強で少しゆるくなるまで温め、折りたたんだクレープにかける。各皿に厚さ約1.3cmのバナナ4切れを添え、ヘーゼルナッツと粉砂糖を振る。好みで生クリームとミントの小枝を飾る。

8. 8

   すぐに盛り付けていただく。