スコーレブロー（カスタード入りココナッツパン）

作り方 全7工程

1. 1

   温めた牛乳にドライイーストとスプーン1杯の砂糖を溶かし、10分置く。

2. 2

   小麦粉、イースト液、砂糖、カルダモン、卵、塩、柔らかくしたバターを合わせ、15分こねて生地にする。

3. 3

   暖かい場所で1時間、2倍に膨らむまで発酵させる。

4. 4

   牛乳、卵黄、コーンスターチ、砂糖、バニラを加熱してカスタードを作り、ラップを密着させて完全に冷ます。

5. 5

   生地を12等分して丸め、天板に並べて40分発酵させる。

6. 6

   グラスの底で各生地の中央にくぼみをつけ、カスタードをスプーンで詰める。

7. 7

   200°Cのオーブンで12分焼いて冷まし、アイシングを輪状に絞ってココナッツファインを散らす。