パパナシ（チーズドーナツ）

作り方 全7工程

1. 1

   カードチーズをガーゼで包んで絞り、裏ごしして粒をなくす。

2. 2

   カードチーズに卵、砂糖、レモンの皮、バニラ、重曹、塩を混ぜる。

3. 3

   セモリナ粉と小麦粉を少しずつ加え、柔らかさを保ちつつ手につかなくなるまで混ぜる。

4. 4

   生地を20分休ませ、セモリナ粉を膨潤させて成形しやすくする。

5. 5

   直径10cmのリングを6個、くるみ大の玉を6個作る。

6. 6

   165°Cの油で片面3分ずつ、きつね色になるまで揚げる。

7. 7

   皿にリングを置き、サワークリームとジャムをかけ、丸いドーナツを上にのせる。