ラミントン

作り方 全7工程

1. 1

   バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、卵を1個ずつ加え、続いてバニラを加える。

2. 2

   小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい、牛乳と交互に加えながらさっくりと混ぜる。

3. 3

   四角い型に流し入れ、180°Cのオーブンで28分、竹串を刺して生地がつかなくなるまで焼く。

4. 4

   完全に冷まし、覆いをせずに一晩置く。

5. 5

   5cm角に切る。

6. 6

   粉砂糖、ココアパウダー、温めた牛乳を泡立て器で混ぜ、スプーンから筋状に流れ落ちるゆるさのアイシングにする。

7. 7

   フォーク2本でスポンジを支えて1個ずつアイシングにくぐらせ、余分を切ってココナッツファインをまぶし、1時間置いて固める。