アンザック・ビスケット

作り方 全7工程

1. 1

   大きなボウルにロールドオーツ、小麦粉、ココナッツファイン、ブラウンシュガー、塩を入れて混ぜる。

2. 2

   バターとゴールデンシロップを弱火で溶かし、沸騰させないようにする。

3. 3

   熱湯に重曹を溶かし、すぐにバターの混合液へ注いで泡立たせる。

4. 4

   泡立った混合液を粉類に注ぎ、均一になるまで混ぜる。

5. 5

   くるみ大に丸め、十分に間隔を空けて天板に並べる。

6. 6

   手のひらで厚さ1cmに平らにする。オーブンの中でさらに広がることを見込んで成形する。

7. 7

   160°Cで12〜18分焼き、網に移さず天板の上で冷ます。