チーズスティック

作り方 全2工程

1. 1

   チーズを細長く切り、柔らかくなりすぎないよう冷蔵庫に入れておく。ボウルに小麦粉、バター、卵を混ぜ、砂糖、塩、オリーブオイルを好みで加えて混ぜる。そこへ牛乳を少しずつ加え、ちょうどよい固さになるまでよくこねる。

2. 2

   生地をめん棒で薄くのばし、幅2〜3cmの細長い帯状に切る。この帯をチーズに螺旋状に巻きつける。揚げている間にチーズが溶け出さないよう、生地でチーズが完全に覆われるようにする。巻いたものに小麦粉をまぶして、揚げるときにくっつかないようにする。フライパンに油を熱し、十分に熱くなってからチーズスティックを入れ、きつね色になるまで揚げる。