ぶどうの葉の詰め物（ドルマ）

作り方 全6工程

1. 1

   米を冷水で、水が透明になるまで洗う。

2. 2

   玉ねぎをオリーブオイルでしんなりするまで炒める。

3. 3

   スパイスを加え、香りが立つまで混ぜる。

4. 4

   残りの材料を加える。

5. 5

   静かに煮立たせ、弱火にして30分、ストックがすべて吸われて米が柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   サイドディッシュとして、またはドルマの詰め物として供する。