タイ風魚の蒸し物

作り方 全2工程

1. 1

   大きく四角に切ったアルミホイルの上に魚の切り身を並べ、しょうが、にんにく、唐辛子、ライムの皮を散らします。ライム果汁を回しかけ、チンゲンサイを魚の周りと上に置きます。チンゲンサイに醤油をかけ、ホイルをゆるく包んで包みを作ります。調理中に蒸気が回るよう、上に空間を残してください。

2. 2

   15分蒸します。（蒸し器がない場合は、包みを耐熱皿にのせ、静かに沸いた湯の鍋の上に置き、ふたをして蒸します。）