ムサカ

作り方 全2工程

1. 1

   グリルを強火で予熱する。深さのある耐熱フライパンで牛肉を強火で5分炒めて焼き色をつける。その間に、なすにフォークで穴をあけ、電子レンジ（強）で3〜5分、やわらかくなるまで加熱する。ヨーグルト、卵、パルメザンを混ぜ、少々味つけする。

2. 2

   トマト、トマトペースト、じゃがいもを牛肉に加え、塩、こしょうで味を調え、全体を温める。牛肉の表面をスプーンの背でならし、火を通したなすを切って上に並べる。ヨーグルトの混ぜたものをなすの上に流し入れ、均一にならし、トッピングが固まってこんがり色づくまでグリルで焼く。