ミントリキュール

作り方 全4工程

1. 1

   ミントの葉を湿らせた布で丁寧に拭く。

2. 2

   葉をガラス瓶に入れ、アニスシードとアルコールを加えてしっかり栓をする。風通しのよい場所で8日間置き、毎日瓶を振る。

3. 3

   その後、シロップを作る。砂糖に水250mlを加え、弱火で溶かしてシロップ状にする。火から下ろして冷ます。

4. 4

   瓶の中身を十分にろ過してシロップに加える。全体を混ぜ、1か月寝かせる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）