ハーブのリゾット（リゾット・メ・アロマティカ・ホルタ）

作り方 全3工程

1. 1

   青ねぎ、パセリ、ディル、バジル、タラゴンを細かく刻む。タイムは砕いたものを使ってもよい。青ねぎをオリーブオイルで炒め、米を加えてさらに数分炒める。

2. 2

   温かい水5カップ、残りの材料、ワインを加える。水分が米に吸収されるまで弱火で20～25分煮る。

3. 3

   できあがったリゾットにおろしたチーズとタイムを振り、すぐに供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia grecka”