マンゴーサラダ

作り方 全4工程

1. 1

   マンゴーは皮と種を除いて角切りにする。ボウルに入れ、少量のレモン汁をかける。

2. 2

   熱した油に唐辛子、しょうが、マスタードシードを入れ、マスタードシードがはじけ始めるまで加熱する。レモンの皮を加え、少ししたら火から下ろす。

3. 3

   このドレッシングをマンゴーにかけてやさしく混ぜる。ドレッシングが冷めたらプレーンヨーグルトをかけ、塩で味を調える。

4. 4

   グリルした肉や魚の付け合わせとして出す。