メロンのフルーツ詰め

作り方 全4工程

1. 1

   メロンをよく洗って半分に切る。メロンボーラーで小さな球状にくり抜き、皮の内側に厚さ約5mmの果肉を残す。

2. 2

   ラズベリーまたはレッドカラントの軸を取り、洗ってざるで水を切る。

3. 3

   ベリー類とメロンの果肉を混ぜ、リキュールをふり、粉砂糖をかけ、レモン汁で味を調える。くり抜いたメロンの皮と一緒に冷蔵庫に入れる。

4. 4

   アーモンドを熱湯に通して皮をむき、刻む。果物と混ぜてメロンの皮に詰め、盛り付ける。