焼き鳥

作り方 全3工程

1. 1

   木串25本を水に約20分浸し、水気を拭いて取り置く。

2. 2

   鶏肉を小さく切る。小鍋に酒、醤油、みりん、砂糖を合わせ、沸騰させて火から下ろす。

3. 3

   鶏肉と青ねぎを交互に串に刺す。アルミホイルを敷いたグリル板に並べ、何度も返してたれを塗りながら、鶏肉にしっかり火が通るまで7～8分焼く。