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地域不明 / 主菜

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ウナギのレモンソース煮

ウナギのレモンソース煮

材料

人数4人分

作り方

  1. 下処理して切り分けたウナギに塩とカイエンペッパーを振り、バターで焼き色をつける。レモン汁、白ワイン、フィッシュストックを加え、火が通るまで煮る。