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卵なしマヨネーズ

卵なしマヨネーズは冷たいソースである。

材料

人数4人分

作り方 全3工程

  1. エバミルクとマスタードをミキサーで混ぜる。

  2. 10分置いてから、油を細く注ぎ入れる。

  3. マヨネーズが乳化してとろみがついたら、塩、こしょう、パセリを加える。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)