マンゴージャム

作り方 全6工程

1. 1

   水、ブランデー、レモン汁、砂糖を弱火にかけ、ときどき混ぜながら煮る。

2. 2

   砂糖が溶けたら、皮をむいて切ったマンゴーを加える。

3. 3

   コンポートのような状態になるまで、弱火でゆっくり煮る。

4. 4

   殺菌した瓶に注ぎ、しっかり密閉して冷ます。

5. 5

   この材料の分量で2瓶分できる。

6. 6

   朝食、デザート、おやつ、夕食などに、薄切りのパンにフレッシュチーズ、ヨーグルト、バター、チーズなどと一緒にのせて食べる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）