材料
人数
- ひき肉2kg
- 玉ねぎ（みじん切り）2個
- にんにく（みじん切り）4片
- パセリ（みじん切り）1/4束
- ミント（みじん切り）2枝
- パクチー（みじん切り）少々
- 塩・こしょう・調味料（スパイスミックス）・ターメリック・唐辛子適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
材料をすべて混ぜ、ひとまとまりになるまでこねる。
たねがべたついたり柔らかすぎたりする場合は、片栗粉、パン粉、または粉砕したオートミールを加える。
好みで、たねをちぎったパンと一緒にミキサーにかける。
冷蔵庫で30分休ませ、たねを引き締めて味をなじませる。
天板にギーを塗り、オーブンを180°Cに予熱する。
たねを丸めて両手で軽くつぶし、やや平たい円形にするか、短い棒状にして天板に並べる。
オーブンで中まで火が通るまで焼く。
パン、グリーンサラダ、タヒニ入りフムスを添える。